Acido Cítrico 25kg

O ácido cítrico atua como acidulante, antioxidante, saborizante, regulador de acidez e sequestrante. Por isso, ele é para as conservas como, sucos de frutas, bebidas carbonatadas, molhos, geleias e sobremesas. 

Então, ele está empregado na indústria alimentícia como um produto para conservantes e conferir o sabor Frutal característico. 

Desse modo, é deve ser guardo em locais com temperatura abaixo de 30°C com umidade relativa do ar no máximo 70%. Assim, deve ser armazenado em paletes, em local ventilado e seco. 

Modo de uso do ácido cítrico 

A quantidade a ser aplicada será de acordo com a indicação do técnico. 

Aplicação do produto Ácido cítrico 

O uso do ácido cítrico é par as  bebidas carbonatadas, como bebidas em pó, geleias, sucos de frutas, conservas, molhos, vinhos, óleos, frutas, vegetais, sobremesas, entre outros. 

Bebidas em pó: ele realça todo o sabor, além de controlar o pH. 

Geleias: ao adicionar o ácido  ele realça todo o sabor natural da fruta, abaixando o pH da geleia para obter a geleificação adequada. 

Bebidas gaseificadas: promove o sabor, e também confere a propriedade tamponantes. 

Conservas: realça todo o sabor evitando a degradação da cor e oxidação enzimática. 

Frutas e vegetais: inibe a reação enzimática e deterioração da cor e sabor. 

Frutos do mar: evita o desenvolvimento de sabores e odores indesejáveis, além da descoloração. 

Óleos: evitar a rancidez.

Vinhos: previne a turvação da bebida. 

Além de tudo, ele também é muito utilizado na limpeza de cafeteiras. 

Composição 

Ácido cítrico (não contém glúten)

Embalagem do Ácido

Ele é embalado em um saco plástico, revestido com dupla folha de papel. 

O ácido se encontra com um excelente preço na Costavet.

Além disso, a empresa possui colaboradores especializados para te auxiliar no manuseio do ácido. 

Afinal, o ácido cítrico é o ingrediente que faltava em seu alimento. Por isso, não deixe de adquirir já o seu produto.